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是“泡尸“界的神藥“防腐殺菌”界的鼻祖，除此之外，甲醛還廣泛地應(yīng)用在
化學(xué)工業(yè)，木材工業(yè)，紡織產(chǎn)業(yè)中 。是一種好用，但又極具危害性的廉價(jià)助劑。
癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，
甲醛在一類致癌物清單當(dāng)中。
甲醛在食品行業(yè)的應(yīng)用領(lǐng)域
1.水發(fā)食品
甲醛功用：保持水發(fā)食品表面色澤光亮，增加韌性和脆感，改善口感，并具有防腐功效。
2.面食、蘑菇或豆制品
主要涉及食品：鴨掌、牛百葉、蝦仁、海參、魚肚、鯧魚、章魚、墨魚、帶魚、魷魚頭、蹄筋、海蟄、田螺肉、墨魚仔等，其中蝦仁、海參和魷魚中的甲醛含量較高。
甲醛功用：增白，改善食物色澤，比如“吊白塊“，就含有甲醛成份。
主要涉及食品：香菇、花菇、米粉、粉絲、腐竹等。
3.面粉&帶魚&大白菜
功用：增白，增加貨架期，加了甲醛的面條不會(huì)發(fā)酸
衍生產(chǎn)品：面條，饅頭，餃子皮等面食
世界衛(wèi)生組織國際（WHO)
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